BULGUR PİLAVI

  • Ekleyen:
    BULGUR PİLAVI
    100
    kişilik
    25
    dakika
    185
    kalori/prs.
    Malzemeler
    MALZEMELER 1 KİŞİLİK 100 KİŞİLİK KALORİ
    Bulgur 50 Gr 5 Kg. 352 Kal.
     Ayçiçek Yağı 17,5 Gr. 1750 Gr.
    Tuz 2 Gr. 200 Gr.
    Karabiber 1 Gr. 100 Gr.
    Soğan 20 Gr. 2000 Gr.
    Domates 20 Gr. 2000 Gr.
    Yeşil biber 15 Gr. 1,5 Kq.
    Etsuyu Bulyon 2,5 Gr. 250 Gr.

     

    Yapılışı

    Bulgur iyice ayıklanarak, yıkanır ve hemen süzgece çıkarılır. Suyunun tamamen süzülmesi sağlanır. Soğanlar yemeklik olarak doğranır. Biberler temizlenerek halka halka doğranır. Domateslerin kabukları soyularak kuşbaşı doğranır. Tencereye yağ konularak, orta ateşte kızdırılır. Soğanlar ilave edilerek, pembeleşene kadar kavrulur. Bulgur ilave edilerek 5 – 10 dk. kadar kavrulur, biberleri domatesleri, tuz karabiber ve kaynar olarak etsuyu bulyon ilave edilerek kapağı kapatılır. Kaynayınca altı kısılarak suyunu çekene kadar pişirilir. 20 dk. demlendirildikten sonra karıştırılarak servis yapılır.

    • Etiketler: