DOMATES DOLMA

  • Ekleyen:
    DOMATES DOLMA
    Malzemeler
    MALZEMELER 1 KİŞİLİK 100 KİŞİLİK KALORİ
    Domates ( Eşit boylarda, normal) 2 Ad. 200 Ad.  
    Dana Kıyma 30 Gr. 3 Kg.  
    Soğan 15 Gr. 1,5 Kg,  
    Maydanoz 4 Demet  
    Nane 1 Gr. 100 Gr. fe 254 Kal.
    Tuz 1 Gr. 100,dGr.  ®  
    Karabiber 1 Gr. 100 Gr.  
    Ayçiçek Yağı İgio Kg. ı Kg.  
    Salçası 5 Gr. 500 Gr. J  
    Pirinç 15 Gr. 1,5 Kg.  
    Yapılışı

    Domatesler iyice yıkanarak sap yerleri bir bıçakla hafifçe çıkarılır. Alt kısmı üste gelecek şekilde tutularak, koparılmadan kapak açılır ve içi çıkarılır. İçinde kalan suyu boşaltılarak tepsilere dizilir. Pirinç haşlanarak, soğutulur ve süzdürülür. Soğanlar ince kıyılır. Maydanozlar iyice temizlenerek kıyılır. Tencerenin içine yağ konularak kızdırılır. Soğanları ilavçiBİlerek birkaç dakika kakıştırılır. Kıyması katılır. Kıyma sulanıp, suyuğu çekene kadar kavrülur. Ateşten alının Pirinç, maydanoz, nane ve baharatlar konularak karıştırılır. Hazırlanan malzeme domateslerin içerisine, doldurulur. Domateslerin yarısına gelecek şekilde su konulur. Hafif toz şeker ve tuz serpiştirilir. Üzeri yağlı kağıt ile kapatılarak, orta dereceli bir fırında

    • Etiketler: