ETLİ TAZE FASULYE

  • Ekleyen:
    ETLİ TAZE FASULYE
    100
    kişilik
    25
    dakika
    165
    kalori/prs.
    Malzemeler
    MALZEMELER 1 KİŞİLİK 100 KİŞİLİK KALORİ
    Taze Fasulye 150 Gr. 15 Kq. 228 Kal.
    Dana Eti 30 Gr. 3 Kg.
    Soğan 15 Gr. 1,5 Kg.
    Domates 20 Gr. 2 Kq.
    Çarliston Biber 10 Gr. 1 Kq.
    Un 5 Gr. 500 Gr.
    Ayçiçek Yağı 10 Gr. 1 Kg.
    Salçası 5 Gr. 500 Gr.
    Tuz 1 Gr. 100 Gr.
    Kırmızı Pul Biber 1 Gr. 100 Gr.
     
    NOT : Kıymalı – Kuzu etli yapılabilir.

     

    Yapılışı

    Taze fasulyelerin kılçıkları ayıklanarak ortalarından kıyılır. İyice yıkanarak süzdürülür. Etler kuşbaşı olarak doğranır. Soğanlar yemeklik doğranır. Domateslerin kabukları soyularak kuşbaşı doğranır. Çarliston biberler ayıklanarak kuşbaşı doğranır. Tencereye yağ konularak orta ateşte kızdırılır. Soğanları katılarak pembeleşene kadar kavrulur. Etler ilave edilerek, suyunu salıp, çekene kadar kavrulur. Fasulyeler ilave edilir. 4 ila 5 dakika kadar karıştırarak kavurmaya devam edilir. Sıcak olarak suyu verilerek karıştırılır. Pişmeye bırakılır. En son tuzu, baharatları, domates ve biberleri de katılarak pişirmeye devam edilir. Arar ara karıştırılır. Etler ve fasulyeler pişince altı kapatılır.